剛剛有人問我說：檸檬的保存期限多久？
然後我忽然間想起了我的食物人生，我是一個買東西從來都不會去注意它製造日期跟保存期限的人，也就是說，我是屬於那種東西吃了，聞到味道不對勁或者說東西打開來聞到味道不對勁，才會知道說這個不能吃的那種人
我記得小時候，可能因為家裡比較沒那麼富裕，所以好像對於食物都是屬於那種有，然後能夠吃就好了的觀念。我記得我媽常常掛在嘴巴上的就是我小時候一件驚人的事蹟，一個小學生，放學回家把一鍋早上剩的冷稀飯，沒有配任何東西、醬菜，連醬油都省了，然後把一鍋稀飯給吃光。
我老婆跟我是兩個世界的人，她是屬於那種從小就吃好、用好的獨生女、所以她對於我所說的，東西過期一兩天應該是還可以吃的這件事情，感到不可思議。
因為我曾經讀過一個國外的文章，通常食品上面標示的時間，其實是以最保守、最保險的時間下去估算的、所以其實距離東西壞掉還有一段蠻長的緩衝空間。
於是因為這樣，我成了我們家3個女王跟公主的試吃員，也就是俗稱的”白老鼠”。
古代太后或是皇上用餐，除了用銀針試看看東西有沒有毒以外，在旁邊還會有個試吃員，就是專門負責幫國王、皇后吃一口食物，然後靜待時辰，如果沒有發生事情，皇族們才會吃，拎杯在家裡的角色大概就是屬於這樣的奴才。
最常發生的就是老婆常常會說：老公這個豆腐好像怪怪的耶？這句話的背後涵義就是說：奴才過來試吃一下
然後女兒有要學樣最常說的也是，爸爸這個牛奶好像快過期了耶。
然後拎北就很自然而然地先倒一小杯喝一下，即便我不喜歡喝牛奶。
久而久之，訓練了我有一種只要冰箱打開或是電鍋、微波爐打開，我就辦法聞出其中有沒有東西壞掉的味道。
所以關於食物，我不敢說是美食專家，
但是這個東西吃了會不會死，能不能活，我應該是不二人選的判斷員。
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